Quem é Ruth Almeida?

A chef de cozinha Ruth Almeida é consultora, empreendedora, palestrante, pesquisadora da culinária afroindígena, chefia o Restaurante Raízes Gastronômicas no Tocantins e ministra palestras pelo Brasil inteiro. Já foi quebradeira de coco, doméstica, merendeira em escolas públicas e cozinheira em hotéis. Em 2016, participou do reality show “Cozinheiros em Ação”, do Canal GNT, e garantiu a terceira colocação, ao produzir no programa pratos que valorizam a culinária brasileira e da roça, definido pelo chef francês e apresentador do programa, Olivier Anquier, como uma “cozinha de amor”. Foi aí que Ruth Almeida decidiu abrir o seu próprio restaurante, no ano de 2017 – o Raízes Gastronômicas, que valoriza a cozinha regional e foi consagrada com diversos prêmios na área de gastronomia, como o título de Melhor Chef de Cozinha do Tocantins, pelo Prêmio Dolmã 2018 e a melhor Chef de Cozinha do Brasil em 2021, considerado o Oscar da gastronomia brasileira.